實驗室凍干機主要由凍干箱、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等部分組成。凍干箱是凍干機的核心，要求嚴格密封。在凍干箱內要設置放凍干制品的擱板，通過擱板對物料制冷和加熱。需要凍干的產品放在箱內分層的金屬板層上，對產品進行冷凍，并在真空下加溫，使產品內的水份升華而干燥。制冷系統(tǒng)主要作用是向凍干箱和水汽凝結器提供冷量。
 

　　冷凝器的內部有一個較大表面積的金屬吸附面，吸附面的溫度能降到-40℃以下，并且能恒定地維持這個低溫。冷凝器的功用是把凍干箱內產品升華出來的水蒸氣凍結吸附在其金屬表面上。真空系統(tǒng)對于產品的迅速升華干燥是相對快速的，其主要作用是抽水蒸氣。加熱系統(tǒng)對凍干箱內的產品進行加熱，提供升華于燥的升華潛熱和解析干燥的蒸發(fā)熱能，以使產品內的水份不斷升華，并達到規(guī)定的殘余水份要求。

 

 

　　實驗室凍干機中的控制系統(tǒng)是整體指揮機構?？刂葡到y(tǒng)由各種控制開關、控制器及一些自動裝置等組成。一般自動化程度較高的凍干機控制系統(tǒng)較為復雜。冷凍干燥的控制包括壓縮機、真空泵和循環(huán)泵的啟動、停止，加熱速率的控制，溫度、真空度和時間的測試與控制，自動保護和裝置報警等。根據(jù)所要求自動化程度不同，對控制要求也不相同，可分為手動控制、半自動控制、全自動控制和微機控制四大類。

 

　　實驗室凍干機的控制系統(tǒng)起控制、監(jiān)控、記錄作用，系統(tǒng)應該監(jiān)控和數(shù)據(jù)采集兼容。具體要求有：
 

　　(1)能夠將凍干曲線數(shù)值存儲在磁盤中，并能在計算機屏幕上進行實時顯示，且支持打印功能。這些曲線包括產品溫度曲線、擱板溫度曲線，冷阱溫度曲線、真空度曲線。
 

　　(2)系統(tǒng)能根據(jù)不同的產品設定或修改產品凍干工藝曲線，在凍干過程中控制實際凍干曲線跟蹤理論凍干曲線。
 

　　(3)對冷凝室的溫度進行設定，通過控制壓縮機能量調節(jié)器來跟蹤設定溫度。
 

　　(4)能夠設定箱體內真空度，并通過微調閥控制所要求的真空度。
 

　　(5)故障報警及處理。在操作中出現(xiàn)異常現(xiàn)象，系統(tǒng)將發(fā)出報警聲，同時控制畫面會出現(xiàn)報警點，以便于操作者排除故障。